“超級工廠”膳立方驚豔SIAL西雅展：引領鮮食新風潮

凝聚全球力量，共享食飲爆品！2024 SIAL西雅國際食品和(hé)飲料展覽會(huì)（簡稱：SIAL西雅展）于5月28日-30日在上(shàng)海新國際博覽中心盛大(dà)開(kāi)幕。聚焦高(gāo)品質鮮食賽道(dào)的“超級工廠”Sunlife膳立方，以人(rén)氣餐飲食材、潮流創新應用、星廚美食品鑒、IP聯名爆品亮相展會(huì)，打造了一場(chǎng)沉浸式美味盛宴。與衆多(duō)餐飲人(rén)一起共探鮮食新機遇，共創動物蛋白食品領域共赢鏈！

超級制(zhì)造 潮流鮮食破內(nèi)卷

“有(yǒu)效內(nèi)卷”代表着機會(huì)，“無效內(nèi)卷”則意味着內(nèi)耗。在餐飲市場(chǎng)已然“卷”出天際、消費者對健康飲食需求愈加旺盛的大(dà)背景下，營養味美、差異化創新的便利鮮食乘風而上(shàng)，迎來(lái)最好的時(shí)刻。

Sunlife膳立方在此次展會(huì)中應時(shí)而出，重點推出适用于便利鮮食的高(gāo)品質低(dī)溫肉食品：0.9mm薄切的火(huǒ)腿切片輕盈易揭、清爽彈嫩，是三明(míng)治的營養搭子；入口鮮嫩、切塊均勻的沙拉雞胸肉已經乘着減脂沙拉的快車(chē)在山(shān)姆大(dà)賣；彈嫩脆爽的原味牛舌切片是鮮食黑(hēi)馬——牛舌谷物碗的C位食材；身材Mini的元氣能量棒則是暢銷海外、廣泛适用于沙拉、披薩、三明(míng)治的美味新寵。

款款精品，無不考驗着工廠的生(shēng)産能力。Sunlife膳立方的自有(yǒu)工廠——河(hé)南尚品食品有(yǒu)限公司自2011年建立以來(lái)，便在高(gāo)品質低(dī)溫肉制(zhì)品領域深耕厚積。倚仗全球領先的設備設施和(hé)嚴格的标準化過程管理(lǐ)，連續三年通(tōng)過全球最高(gāo)食品安全标準BRCGS認證，獲得(de)全球餐飲零售巨頭百勝集團的準入資質，成為(wèi)衆多(duō)鮮食工廠的核心供應商。

衆所周知，鮮食工廠獨特的銷售模式要求食材在16℃的環境中能保持72小(xiǎo)時(shí)的最佳賞味期，這就對食材的微生(shēng)物控制(zhì)提出了極高(gāo)的要求。面對這一挑戰，大(dà)多(duō)數(shù)工廠要麽選擇高(gāo)溫滅菌，要麽選擇二次殺菌，但(dàn)這些(xiē)做(zuò)法常常會(huì)犧牲産品的風味、營養、口感和(hé)形态。

然而，膳立方提出了完美的解決方案：在10萬級超潔淨環境中進行(xíng)低(dī)溫熟制(zhì)，采用全鏈路精密的微生(shēng)物管控技(jì)術(shù)，将産品的菌落總數(shù)控制(zhì)到最低(dī)限度，讓産品無需二殺就能滿足需求，鎖住産品營養及風味的同時(shí)，确保産品的口感和(hé)形态保持在最佳狀态。

正是因為(wèi)擁有(yǒu)如此出衆的超級制(zhì)造能力，膳立方成為(wèi)了頭部鮮食工廠百卡弗的戰略合作(zuò)夥伴。未來(lái)，我們期待與更多(duō)鮮食行(xíng)業的夥伴們一起共同探索突圍之道(dào)，為(wèi)行(xíng)業發展注入新動能。

超級服務 創新無界拓市場(chǎng)

持續的創新能力是企業發展的永恒動力。膳立方不僅是優質産品供應商，更是擁有(yǒu)靈活創新能力的一站(zhàn)式解決方案提供者。

首先，在新品研發方面，膳立方始終堅持與市場(chǎng)共創：通(tōng)過追蹤流行(xíng)烹饪和(hé)風味趨勢，持續進行(xíng)大(dà)數(shù)據分析，不斷開(kāi)發市場(chǎng)所需産品；其次，在産品精進方面，我們堅持與客戶共創：通(tōng)過消費者和(hé)客戶的口味測試，不斷升級産品配方；最後，在産品推廣方面，我們堅持與渠道(dào)共創：為(wèi)客戶提供觸達終端的産品應用方案。

基于以上(shàng)市場(chǎng)策略，膳立方應用研發團隊在展會(huì)現場(chǎng)呈現了一些(xiē)列創意十足、耳目一新的潮流菜品：夏威夷雞胸菠蘿貝果三明(míng)治低(dī)脂味美，是減脂星人(rén)的心頭好；午餐肉蛋包三明(míng)治鮮香軟嫩、食欲感滿分；聖誕栗子火(huǒ)雞腿細膩鮮香，已成為(wèi)迪士尼的“大(dà)爆款”……款款靈感菜式，彰顯了産品在多(duō)元化終端的廣泛适配性，以及膳立方團隊卓越的解決方案提供能力和(hé)專業服務能力，為(wèi)業務拓展創造了寶貴機會(huì)。

展會(huì)現場(chǎng)，星廚級别的應用工程師(shī)親自操刀試吃(chī)。展台前人(rén)潮湧動，試吃(chī)區(qū)香氣四溢，引得(de)參觀者紛紛駐足品嘗。每一口試吃(chī)都帶來(lái)了舌尖上(shàng)的驚喜，不少(shǎo)客商在品嘗後立即咨詢合作(zuò)機會(huì)。VIP洽談區(qū)則為(wèi)意向客戶提供了精巧的試吃(chī)品，通(tōng)過一場(chǎng)精心設計(jì)的全方“味”美味體(tǐ)驗，成功赢得(de)了客戶信賴，達成了初步的合作(zuò)共識。

此外，為(wèi)方便客戶高(gāo)效、精準的匹配需求，膳立方将各類展品分場(chǎng)景有(yǒu)序呈現，引領鮮食潮流的人(rén)氣食材吸引了衆多(duō)從業者的目光，與迪士尼共創的IP聯名新品更是成為(wèi)全場(chǎng)焦點。前來(lái)咨詢洽談的客商絡繹不絕，營銷團隊以飽滿的熱情和(hé)專業的服務迎接八方來(lái)客，共同探討(tǎo)合作(zuò)商機。

超級客戶 攜手共創共赢鏈

內(nèi)卷時(shí)代，拼的反而是基本功和(hé)對行(xíng)業的認知：産品打頭陣，差異破內(nèi)卷，服務創共赢。膳立方之所以能在競争激烈的市場(chǎng)上(shàng)脫穎而出，主要得(de)益于以下三點：首先，不忘初心，專注創新，對産品精益求精；其次，洞察市場(chǎng)，戰略前瞻，瞄準差異化發展；最後，客戶導向，利他思維，始終追求為(wèi)客戶提供超出預期的“産品+服務一體(tǐ)化價值解決方案”。

作(zuò)為(wèi)高(gāo)品質鮮食倡領者，膳立方依托全球的資源整合力、創新的産品研發力、領先的數(shù)字生(shēng)産力、嚴苛的食安管控力以及專業的營銷服務力，已成為(wèi)百卡弗、鮮易采、達美樂、迪士尼、山(shān)姆、開(kāi)市客、奧樂齊、盒馬、7-11、全家(jiā)、羅森(sēn)、東方甄選、京東七鮮、美團象大(dà)廚、一鳴等超級客戶的戰略合作(zuò)夥伴。

未來(lái)，膳立方期待與更多(duō)志(zhì)同道(dào)合的夥伴攜手，共同開(kāi)創鮮食行(xíng)業的新格局。我們将繼續以市場(chǎng)需求為(wèi)指引，持續探索前沿技(jì)術(shù)，不斷優化産品和(hé)服務，與合作(zuò)夥伴資源互通(tōng)，激發創新，拓展市場(chǎng)。希望在新的起點上(shàng)，以更廣闊的視(shì)野和(hé)更高(gāo)的智慧，共創動物蛋白領域的共赢鏈，共享鮮食行(xíng)業的新未來(lái)！